皆さん、シイラを見たことありますか?他の魚と比べて形や色が独特な
シイラ。私も初めて水揚げされたばかりのシイラを見た時は、「不思議
な魚!」っとちょっとびっくりしました。でも食べてみるとおいしくて、刺身
にしたりフライにしたり、調理の幅もいろいろとある事を知りました。

そんな中、『手結=シイラ』とも言えるくらいシイラの水揚げの多い手結支所では、シイラを使った新しい商品開発を近年進めており、つい先日その試食・販売が行われました。

7月7日は県庁の西庁舎、7月8日は県庁の本庁舎地下1階の生協店舗前で、シイラのすり身とパテ(ハンバーグ状のもの)、冷凍のフィーレを販売。試食はそれらを使ったサンドイッチや水餃子、パテの焼き・揚げたものなど、お客さんも驚くほど種類豊富でしたよ。中でも私のおススメは水餃子市販されている餃子の皮ですり身を包んで茹でただけ。難しい味付けなどもなく本当に簡単に作れます。


    
 すり身400g100円、パテ1枚100円        手結産のシイラ、いかがですか           試食も種類豊富で大好評!!
 フィーレ1枚100円 お買い得ですよ



試食はどれも好評で、たくさんの方に食べてもらう事ができ、商品も予定時間内にすべて完売しました!パテが1番人気で、1人で何枚も買ってくださる方が多かったです。1枚100円という値段と、手軽に調理しやすいのが人気の理由かな?フィーレは一緒にレシピも渡しました。

今回の試食・販売では、商品としての「シイラ」だけでなく、高知県産の魚「シイラ」として、身近に感じてもらう事、知ってもらう事が出来たと思います。もっともっと高知の魚を知ってもらい、食べてもらいたいです。



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手結支所発!シイラの試食販売
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